Abteilung/Aufgabengebiet
Wir sind das Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf (UKE) – und stehen für exzellente Kompetenz in Forschung, Lehre und der vollumfänglichen Gesundheitsversorgung in unseren Kliniken. Unsere rund 14.400 Mitarbeiter:innen streben jeden Tag aufs Neue danach, mit ihrem Beitrag die Welt ein bisschen gesünder zu machen.
Es ist unser Anspruch, eine der führenden Universitätskliniken zu sein – und gleichzeitig der beste Arbeitgeber unserer Branche. So glauben wir im UKE fest daran, dass erfolgreiches und erfüllendes Arbeiten im Einklang mit den persönlichen Bedürfnissen und individuellen Lebensentwürfen der Mitarbeitenden stehen sollte. Und so unterschiedlich diese sind, so vielfältig ist unser Angebot an individuellen Lösungen.
Koch/Köchin (all genders) für Gemeinschaftsverpflegung und Eventcaterings
Die Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH wurde im Jahr 2001 als Servicegesellschaft des Universitätsklinikums Hamburg Eppendorf gegründet. Unsere Aufgabe definiert sich über das Angebot einer qualitativ hochwertigen, innovativen und bestmöglichen gastronomischen Versorgung von Patienten, Mitarbeitern und Besuchern des Klinikums.
Die KGE beschäftigt ca. 350 Mitarbeiter aus 20 Nationen in den Bereichen Restaurant/Mitarbeiterverpflegung, Patientenverpflegung auf Station, Eventcatering und sonstigen gastronomischen Zusatzangeboten.
Für unser Mitarbeitetendenrestaurant (Gemeinschaftsverpflegung) und Eventcaterings suchen wir einen erfahrenen Koch (m/w/d) mit guten Kenntnissen aus einer hochwertigen Gemeinschaftsverpflegung und dem á la Carte-Geschäft.
Ihre Aufgaben:
- Zubereitung von Gerichten und Buffets nach Rezepten oder eigenen Kreationen
- Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen
- Front-Cooking-Aktionen
- Vor- und Zubereitung von Caterings
- Kreieren und Ausarbeiten von neuen Gerichten und Speisen für das Cateringangebot
- Gewährleistung der Arbeit entsprechend der Vorgaben HACCP
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Disposition, Annahme und Bereitstellung der Waren sowie deren Lagerung
- Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln und Zutaten
Profil/Qualifikationen
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (all genders)
- Idealerweise Erfahrungen in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie oder Hotellerie bzw. Gemeinschaftsverpflegung
- Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Kunden- und Serviceorientierung
- Gute Kommunikationsfähigkeit im Team und Spaß am Umgang mit unseren Gästen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Immunitätsstatus
Eine Einstellung ist nur möglich, wenn nach den jeweils geltenden (gesetzlichen und medizinischen) Vorgaben gegen das Masernvirus ein vollständiger Immunisierungs- bzw. Immunitätsnachweis vorliegt. Dies ist vor Beschäftigungsbeginn durch entsprechende Unterlagen (z.B. Impfausweis) nachzuweisen.
Stellenangebot und Perspektiven
- ein unbefristetes Arbeitsverhältnis,
- planbare Arbeitszeiten, in der Regel zwischen 06:00 Uhr - 15:00 Uhr,
- Spätdienste und Wochenendeinsätze werden rechtzeitig vereinbart
- intensive und zuverlässige Einarbeitung,
- Arbeitsplatz mit Eigenverantwortung in der Klinik Gastronomie am UKE.
- Offenes und respektvolles Miteinander im gesamten Betrieb,
- eine attraktive Vergütung, Leistungen nach dem Manteltarifvertrag NGG/DEHOGA sowie in Anlehnung an den TV NGG und weitere Leistungen wie z. B. ein bezuschusstes Deutschlandjobticket und nach 2-jähriger Betriebszugehörigkeit Leistungen nach dem Betriebsrentengesetz
