Stellvertretenden Küchenleiter/-in m/w/d

Die Barmherzigen Brüder Saffig sind der vernetzte Partner im Gesundheits- und Sozialwesen für Menschen in der Region. Wir gestalten als Dienstgemeinschaft werteorientiert und aktiv mit fachlicher Qualität und wirtschaftlicher Stabilität die Zukunft. In Trägerschaft der Barmherzige Brüder Trier gGmbH (BBT-Gruppe) stehen die Barmherzigen Brüder Saffig für die professionelle Unterstützung und Betreuung von alten, psychisch kranken und behinderten Menschen in den Landkreisen Mayen-Koblenz und Ahrweiler sowie in der Stadt Koblenz. Rund 700 Mitarbeitende in über 40 verschiedenen Berufen setzen sich tagtäglich engagiert für die Belange der Klienten, Patienten, Beschäftigten und Bewohner ein. Damit gehören die Barmherzigen Brüder Saffig zu den größten sozial-caritativen Einrichtungen im nördlichen Rheinland-Pfalz.

Für unsere Betriebsstätten Marienhof und Brüderhaus in Koblenz suchen wir ab sofort einen

Stellvertretenden Küchenleiter (m/w/d) mit Perspektive Küchenleitung (Vollzeit)

IHR AUFGABENBEREICH

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Planung, Organisation und Steuerung aller Arbeitsabläufe in der Küche
• Mitverantwortung für die Qualität und Wirtschaftlichkeit der Speisenproduktion sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben
• Mitwirkung bei der Personalführung und -einsatzplanung sowie Schulung und Motivation des Küchenteams
• Kontrolle des Warenflusses sowie Mitwirkung bei der Lagerwirtschaft und Bestellwesen
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Vorgaben und weiterer Hygienestandards
• Unterstützung bei Sonderveranstaltungen sowie bei Projekten zur Weiterentwicklung des Küchenbereichs
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit und perspektivische Übernahme dieser Position

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
• Sie bringen idealerweise erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft zur Übernahme von Führungsverantwortung mit
• Sie besitzen fundierte Kenntnisse in der Anwendung und Überwachung von HACCP-Standards
• Sie verfügen über organisatorisches Geschick, Durchsetzungsvermögen und eine strukturierte Arbeitsweise
• Sie sind bereit, Verantwortung zu übernehmen und sich aktiv in die Weiterentwicklung des Küchenbereichs einzubringen
• Sie besitzen gute EDV-Kenntnisse (Word, Excel, ggf. Branchensoftware)

• ein angenehmes Arbeitsklima in einem kollegialen Team mit umfassender Einarbeitung interessante und abwechslungsreiche Aufgaben an einem modern ausgestatteten und zukunftsorientierten Arbeitsplatz
• Vergütung nach den Arbeitsvertragsrichtlinien des Deutschen Caritasverbandes (AVR) mit zusätzlicher Altersversorgung (KZVK)
• attraktive interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten mit jährlich 5 Tagen Bildungsurlaub
• Angebote im Rahmen der betrieblichen Gesundheitsförderung, vergünstigter, attraktiver Gesundheitssport vor Ort für Mitarbeiter durch qualifizierte Übungsleiter
• Mitarbeitervorteilsprogramm, Einkaufsvergünstigungen, Job Rad (Leasing)
• betriebseigene Kindertagesstätte "Marienkäfer" und Unterstützung zur besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf (flexible Arbeitszeitmodelle sowie Angebote zu Ferienfreizeiten)

Wenn Sie eine verantwortungsvolle, herausfordernde und abwechslungsreiche Aufgabe in einem innovativen Unternehmen suchen, bereit sind die christliche Orientierung unseres Hauses mitzutragen und diese durch Ihr Engagement aktiv mitprägen möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.

Bei weiteren Fragen steht Ihnen gerne unkompliziert Michael Hammes (Leitung Küche) telefonisch unter 0261-496-4785 zur Verfügung.